La poire d'été Williams est recherchée pour sa puissance aromatique et le fondant de sa chair.
Sa valeur diététique et tonique est appréciée au petit déjeuner. Le nectar de poire d'été peut aussi être utilisé comme aide culinaire pour napper un dessert ou une glace.
Le nectar est une boisson obtenue après extraction du jus et de la pulpe du fruit. Un rajout de sucre et de jus de citron est réalisé afin de rétablir l'équilibre sucre-acide initial du Fruit. Le respect du fruit frais apporte au nectar une véracité d'arômes et de couleurs.
a puissance aromatique de la poire william's est exceptionnel
Elle développe une texture fine, fondante et juteuse.Ce nectar exprime alors un caractère goûteux et des parfums longs en bouche.
