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Nectar de Groseille Alain Milliat (dluo 02/19)

Nectar de Groseille Alain Milliat (dluo 02/19)

Contenance : 33 cl

DLUO 02/2019

Les saveurs intenses et préservées du nectar de groseille Alain Milliat


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Contenance33 cl
Verre/PlastiqueVerre


Description

La Groseille vient de Suède et s'installe en France au Moyen Age. Trois grandes familles : la groseille à maquereau, la groseille cassier et la groseille à grappes. La première est peu cultivée et tient son nom de son utilisation comme ingrédients dans une sauce suédoise pour accompagner le maquereau. La deuxième n'est autre que le cassis et la troisième rassemble toutes les autres groseilles de couleur rouge, rose ou encore blanche. Forte en pectine, cette dernière est surtout utilisée pour une gelée. Des producteurs des Monts du Lyonnais déjà très spécialisés dans la culture de la Framboise et de la Fraise acquièrent un véritable savoir faire pour conduire cet arbrisseau assez capricieux.

Ingrédients : eau / pulpe de groseille (33%) / sucre / acide citrique / acide ascorbique
Type matière première : baies avec rafles
Apparence : opaque / rose bonbon
Texture : Légère et fluide
Moments de consommation : petit déjeuner / brunch / dessert